>VSTUPENKY<
Degustačná večera: „Kulinárske a vínne stopy v B. Prusovej Bábike“
Prusove knihy netreba iba čítať – možno ich aj ochutnať. Pozývame vás na výnimočnú komentovanú večeru, počas ktorej obnovíme chute a atmosféru starej Varšavy. Vydáme sa po stopách Wokulského, Rzeckého a Izabely Łęckej a náš odborník porozpráva o tom, čo a prečo sa pilo v salónoch devätnásteho storočia. Päť chodov, päť rôznych príbehov a dokonale zladené vína.
- Na privítanie: francúzsky šampanský sekt (pretože aristokracia nezačínala večer bez bubliniek). Pravdepodobne práve vinice Champagne videl Wokulski počas svojej cesty do Paríža.
- Jemný filet zo zubáča. Inšpiráciou je obed u Łęckych, kde sa zubáč stal nástrojom spoločenského škandálu, keď ho Wokulski v rozpore s prísnou etiketou začal jesť nožom a vidličkou. Na pitie: Minerálne, svieže Chablis. Dokonale sa hodí k rybe a zároveň odkazuje na chladnú, odmeranú povahu slečny Izabely.
- Vznešená kačacia paštéta. Toto jedlo vystihuje ducha barónstva Krzeszowských, ktorí žili nad pomery a obklopovali sa predmetmi a chuťami dovážanými priamo z Paríža. Výber paštéty odkazuje na vtedajšiu módu francúzštiny vo vyšších kruhoch, kde sa rozhovory často viedli v jazyku Zolu. Na pitie: Červené, elegantné Bordeaux. Presne takéto nápoje sa vtedy dovážali z Francúzska, aby človek zažiaril v spoločnosti.
- Tradičná hovädzia roláda. Ide o odkaz na slávne „nelsonské rolády“, ktoré mladý Wokulski podával v jedálni u Hopfera a na ktoré Rzecki spomínal s veľkou sentimentálnosťou. Maďarské víno (Węgrzyn) bolo absolútne obľúbeným nápojom starého obchodníka a vyvolávalo spomienky na jeho boje v Uhorsku. Na pitie: Zrelé maďarské víno. Je to priama pocta Rzeckého minulosti a jeho účasti na tamojších bojoch v Uhorsku počas Jarí národov.
- Hovädzia pečienka s hubami a krúpami pęczak. Výdatná pečienka odráža konkrétnu povahu „železného človeka“, Wokulského, ktorý v Paríži jedával sýte bifteky. Krúpy, hoci sa spájajú s jednoduchosťou, sa v románe objavujú ako rafinovaná zvláštnosť servírovaná na strieborných misách počas recepcií u Rzeżuchowských. Na pitie: mohutné a plné syrah z údolia Rhôny.
- Dezert – sladké prekvapenie. Záver večera zostáva tajomstvom, ale zaručujeme, že pôjde o chuť, ktorá by samotnú Izabelu Łęcku preniesla priamo do jej „sveta večnej jari“.
Dostupné termíny večerí:
Varšava: 09.10.2026 a 23.10.2026
Krakov: 30.10.2026
Bydgoszcz: 02.10.2026
Vroclav: 16.10.2026
Počet miest je obmedzený, aby sme vám mohli zabezpečiť komornú atmosféru a najvyššiu kvalitu obsluhy. Ak sa chcete zúčastniť podujatia, kliknite vyššie na PRIHLÁSTE SA.
Pri registrácii vás prosíme o výber menu: štandardné alebo bezmäsité (rybie).
Nápad na darček
Chcete prekvapiť blízku osobu? Môžete si objednať pozvánku vo forme elegantného darčeku PDF. Je to ideálny spôsob, ako pozvať niekoho blízkeho na spoločné oslavy, povedať „ďakujem“ a darovať „chutný“ zážitok (pozvánka vo formáte PDF zasielaná e-mailom).
