Name: Park Hotel Bydgoszcz
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02.10.2026

>门票<

品鉴晚宴：“普鲁斯《玩偶》中的美食与葡萄酒足迹”

普鲁斯的书不只是要读——还可以品尝。诚邀您参加一场特别的讲解式晚宴，在这里我们将重现昔日华沙的风味与氛围。我们将沿着沃库尔斯基、雷茨基和伊莎贝拉·文茨卡的足迹前行，同时由我们的专家讲述十九世纪沙龙中人们饮用什么以及为何饮用。五道菜，五个不同的故事，以及精心搭配的葡萄酒。

当晚菜单：

迎宾饮品： 法国香槟（因为没有气泡酒，贵族是不会开始晚宴的）。沃库尔斯基前往巴黎途中所见的，很可能正是香槟地区的葡萄园。
细嫩的梭鲈鱼柳。 灵感源自文茨卡家的午餐。在那里，当沃库尔斯基违背严格的礼仪，开始用刀叉吃鱼时，梭鲈成了社交丑闻的导火索。 搭配饮品：清爽的矿物质风味夏布利白葡萄酒。它与鱼肉堪称完美搭配，同时也呼应了伊莎贝拉小姐冷淡而疏离的性格。
精致鸭肉酱。 这道菜体现了克热舒夫斯基男爵夫妇的生活格调：他们挥霍无度，周围满是从巴黎直接运来的物品与美味。选择鸭肉酱也呼应了当时上流社会对法语的风靡，在那里，人们常常用左拉的语言交谈。 搭配饮品：优雅的红葡萄酒波尔多。那时正是从法国进口这样的酒品，以便在社交场合大放异彩。
传统牛肉卷。这道菜致敬著名的“纳尔逊牛肉卷”。年轻时的沃库尔斯基曾在霍普费尔的食堂供应这道菜，而雷茨基一直满怀深情地回忆它。匈牙利葡萄酒（Węgrzyn）是这位老店员最钟爱的饮品，也唤起了他在匈牙利参加战斗的回忆。 搭配饮品：陈年匈牙利葡萄酒。这是对雷茨基过往以及他在民族之春期间参加匈牙利战斗经历的直接致敬。
配蘑菇和珍珠大麦的烤牛肉。 扎实的烤肉体现了“铁人”沃库尔斯基务实的本性；他在巴黎时常吃营养丰盛的牛排。大麦虽然让人联想到朴素，却在小说中作为一道精致的特色菜出现，曾在雷热胡霍夫斯基家举办的盛大宴会上用银盘盛放。 搭配饮品： 来自罗讷河谷、强劲饱满的西拉葡萄酒。
甜点——甜蜜惊喜。 晚宴的结尾仍将保密，但我们保证，这道风味足以将伊莎贝拉·文茨卡本人直接带回她的“永恒春天世界”。