>БИЛЕТЫ<
Дегустационный ужин: «Кулинарные и винные следы в „Кукле“ Б. Пруса»
Книги Пруса не обязательно только читать — её можно ещё и попробовать. Приглашаем вас на особенный ужин с комментариями, во время которого мы воссоздадим вкусы и атмосферу старой Варшавы. Мы проследим путь Вокульского, Ржецкого и Изабелы Ленцкой, а наш эксперт расскажет о том, что и почему пили в салонах XIX века. Пять блюд, пять разных историй и идеально подобранные вина.
- Для приветствия: французское шампанское (ведь аристократия не начинала вечер без пузырьков). Вероятно, именно виноградники Шампани видел Вокульский во время своего путешествия в Париж.
- Нежное филе судака. Вдохновением послужил обед у Ленцких, где судак стал орудием светского скандала, когда Вокульский, вопреки строгому этикету, начал есть его ножом и вилкой. Для питья: Минеральное, свежее шабли. Оно идеально подходит к рыбе и одновременно перекликается с холодным, отстранённым характером барышни Изабелы.
- Изысканный утиный паштет. Это блюдо передаёт дух баронства Кшешовских, которые жили не по средствам, окружая себя предметами и вкусами, привезёнными прямо из Парижа. Выбор паштета отсылает к господствовавшей тогда в высших кругах моде на всё французское, где разговоры часто велись на языке Золя. Для питья: Красное, элегантное бордо. Именно такие напитки тогда привозили из Франции, чтобы блеснуть в обществе.
- Традиционный говяжий зраз. Это отсылка к знаменитым «зразам по-нельсонски», которые молодой Вокульский подавал в столовой у Хопфера и которые Ржецкий вспоминал с огромной теплотой. Венгерское вино (венгерское) — безусловно, любимый напиток старого приказчика, вызывающий воспоминания о его сражениях в Венгрии. Для питья: Выдержанное венгерское вино. Это прямой поклон прошлому Ржецкого и его участию в тамошних боях в Венгрии во время Весны народов.
- Ростбиф с грибами и перловой крупой. Солидное жаркое отражает основательный характер «железного человека» Вокульского, который в Париже ел питательные бифштексы. Крупа, хотя и ассоциируется с простотой, появляется в романе как изысканная диковинка, подававшаяся на серебряных блюдах во время раутов у Ржезуховских. Для питья: мощный и полнотелый сира из долины Роны.
- Десерт — сладкий сюрприз. Завершение вечера остаётся тайной, но мы гарантируем, что это будет вкус, который перенёс бы саму Изабелу Ленцкую прямо в её «мир вечной весны».
Доступные даты ужинов:
Варшава: 09.10.2026 и 23.10.2026
Краков: 30.10.2026
Быдгощ: 02.10.2026
Вроцлав: 16.10.2026
Количество мест ограничено, чтобы обеспечить вам камерную атмосферу и высочайшее качество обслуживания. Чтобы принять участие в мероприятии, нажмите ЗАПИСАТЬСЯ выше.
При записи просим выбрать меню: стандартное или без мяса (рыбное).
Идея для подарка
Хотите сделать сюрприз близкому человеку? Вы можете заказать приглашение в виде элегантного подарка в формате PDF. Это идеальный способ пригласить близкого человека отпраздновать вместе, сказать «спасибо» и подарить «вкусное» впечатление (приглашение в формате PDF отправляется по электронной почте).
