>ENTRADAS<
Cena degustación: «Huellas culinarias y vinícolas en La muñeca de B. Prus»
Los libros de Prus no solo hay que leerlos: también se pueden saborear. Les invitamos a una excepcional cena comentada, durante la cual recrearemos los sabores y el ambiente de la antigua Varsovia. Seguiremos las huellas de Wokulski, Rzecki e Izabela Łęcka, mientras nuestro experto hablará sobre qué se bebía y por qué en los salones del siglo XIX. Cinco platos, cinco historias diferentes y vinos perfectamente seleccionados.
- Para dar la bienvenida: champán francés (porque la aristocracia no comenzaba la velada sin burbujas). Probablemente fueron precisamente los viñedos de Champaña los que Wokulski vio durante su viaje a París.
- Delicado filete de lucioperca. La inspiración es un almuerzo en casa de los Łęcki, donde la lucioperca se convirtió en instrumento de un escándalo social cuando Wokulski, contra la rígida etiqueta, comenzó a comerla con cuchillo y tenedor. Para beber: Chablis mineral y refrescante. Combina perfectamente con el pescado y, además, hace referencia al carácter frío y distante de la señorita Izabela.
- Exquisito paté de pato. Este plato refleja el espíritu de los barones Krzeszowski, que vivían por encima de sus posibilidades, rodeándose de objetos y sabores traídos directamente de París. La elección del paté alude a la moda de lo francés que imperaba entonces en las clases altas, donde las conversaciones a menudo se desarrollaban en la lengua de Zola. Para beber: Burdeos tinto y elegante. Precisamente este tipo de bebidas se importaba entonces de Francia para deslumbrar en sociedad.
- Rollo de carne de vacuno tradicional. Es un guiño a los famosos «rollos nelsonianos», que el joven Wokulski servía en el comedor de Hopfer y que Rzecki recordaba con enorme nostalgia. El vino húngaro (Węgrzyn) era la bebida absolutamente favorita del viejo dependiente y evocaba sus recuerdos de las luchas en Hungría. Para beber: Vino húngaro añejo. Es un homenaje directo al pasado de Rzecki y a su participación en las luchas que tuvieron lugar allí, en Hungría, durante la Primavera de los Pueblos.
- Carne de vacuno asada con setas y cebada perlada. El contundente asado refleja la naturaleza práctica del «hombre de hierro», Wokulski, que en París comía filetes nutritivos. La cebada, aunque se asocia con la sencillez, aparece en la novela como una exquisitez refinada servida en bandejas de plata durante los banquetes de los Rzeżuchowski. Para beber: potente y con mucho cuerpo, syrah del valle del Ródano.
- Postre: una dulce sorpresa. El final de la velada sigue siendo un misterio, pero garantizamos que será un sabor capaz de transportar a la mismísima Izabela Łęcka directamente a su «mundo de primavera eterna».
Fechas disponibles para la cena:
Varsovia: 09.10.2026 y 23.10.2026
Cracovia: 30.10.2026
Bydgoszcz: 02.10.2026
Wrocław: 16.10.2026
El número de plazas es limitado para garantizarles un ambiente íntimo y la máxima calidad de servicio. Para participar en el evento, hagan clic en INSCRÍBETE más arriba.
Al inscribirse, les rogamos que elijan el menú: estándar o sin carne (de pescado).
Una idea para regalar
¿Quieres sorprender a una persona querida? Puedes solicitar una invitación en forma de elegante regalo en PDF. Es la manera ideal de invitar a alguien cercano a celebrar juntos, decir «gracias» y regalar una experiencia «deliciosa» (la invitación en formato PDF se envía por correo electrónico).
