Le monde fascinant du vin polonais, de zéro à héros.
Savez-vous qu'il y a seulement 20 ans, la Pologne comptait à peine une douzaine de vignobles, et qu'aujourd'hui, il y en a plus de cinq cents ? Savez-vous que les vins polonais remportent des médailles d'or à Londres et à Paris, rivalisant avec les meilleurs au monde ?
Oubliez tout ce que vous pensiez du vin polonais. Nous sommes témoins d'un miracle – une véritable révolution viticole qui se déroule sous nos yeux. C'est l'une des histoires les plus passionnantes du monde contemporain du vin, et nous vous invitons à en découvrir le cœur.
Ce qui est inclus dans le prix ?
• Dégustation de 10 vins sélectionnés.• Snacks (plateaux de fromages et charcuteries, pain, huile d'olive).• Certificat de participation au cours.
• Document d'information sur les vins polonais.
Vous découvrirez l'histoire extraordinaire de la renaissance de la viticulture polonaise. Vous apprendrez comment la passion des pionniers, les nouveaux cépages résistants et… les changements climatiques ont rendu possible ce qui semblait impossible. Nous dégusterons des vins soigneusement sélectionnés, qui reflètent le mieux le caractère de ce changement. Vous découvrirez des arômes surprenants et une acidité rafraîchissante, devenus la marque de fabrique de la Pologne. Il s'agira tant de vins blancs que de rouges étonnants ou de vins mousseux élégants. Pendant l'atelier, nous parlerons de cépages uniques tels que le solaris ou le johanniter, qui ont défini notre style. Nous réfléchirons ensemble à ce que l'avenir de la viticulture nous réserve. Lors de la dégustation, nous découvrirons les régions clés de la viticulture polonaise. Nous testerons des vins de Basse-Silésie, qui émerge comme l'un des leaders de la scène polonaise, ainsi que de la voïvodie de Lubusz avec sa capitale historique à Zielona Góra. Nous nous concentrerons également sur le sud du pays, en visitant la Petite-Pologne, la Podkarpacie, mais aussi les environs de Sandomierz et du Coude de la Vistule en Petite-Pologne, pour en connaître les spécificités.
Nos experts qui animent les cours et dégustations.
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